Основная цель деятельности Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН – разработка фундаментальных основ и технологий в растениеводстве и животноводстве для обеспечения населения высококачественными продуктами питания за счет возобновляемых природных ресурсов и технологий жизнеобеспечения, защита здоровья человека и животных.  

Работа Центра направлена на развитие научно-технической деятельности и получение результатов, необходимых для создания технологий, продукции, предоставления услуг, обеспечивающих независимость и конкурентоспособность агропромышленного комплекса Уральского региона.