День картофельного поля: наука и технологии

Встреча картофелеводов состоялась на базе Южно-Уральского НИИ садоводства и картофелеводства – филиала Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра Уральского отделения Российской академии наук. Институт располагает конкурентоспособными сортами уральской селекции, созданными для возделывания в уральском агрономическом районе. Одной из стратегических целей сегодня является распространение их среди картофелеводческих хозяйств, которое позволит решить задачу импортозамещения в семеноводстве.

Участники совещания обсудили задачи, стоящие перед картофелеводческими хозяйствами региона, и осмотрели опытные посадки различных сортов картофеля, в том числе созданных учёными ЮУНИИСК.

Первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Евгений Литвинов напомнил о значимости картофеля, от объёмов производства которого зависит продовольственная безопасность региона и страны. Картофелеводческие предприятия в регионе выращивают сегодня около 40% всего областного урожая картофеля, важно сохранить необходимые объёмы производства и качество этой культуры.

В 2026 году увеличено финансирование отрасли: прямые субсидии на картофелеводство составили 23,3 млн рублей – на 7,3 млн больше, чем в прошлом году. Возмещение производственных затрат достигает 26%.

Главная задача, поставленная правительством перед селекционерами и семеноводами в рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», – импортозамещение. В этом году семенами отечественной селекции засажен 1601 гектар – 44% сортовых посадок картофеля. В основном это сорта Кармен, Аляска, Прайм, Фламинго, Шах. Всего в государственном Реестре селекционных достижений по Уральскому региону содержится 86 сортов картофеля.

Руководитель ЮУНИИСК Кайрат Сатбаев предложил создать в основных картофелесажающих округах области по одному-два семеноводческих хозяйства, чтобы сформировать резерв собственного семенного картофеля. Он также считает, что этим направлением должны заняться фермеры: картофель позволяет получать отличные результаты на небольших площадях, а семенной материал сегодня стоит дорого.

О том, как уберечь посадки картофеля от вредоносных факторов, рассказала руководитель челябинского филиала Россельхозцентра Ксения Ванина. Главная угроза года – фитофтороз, который провоцируют переувлажнение почвы и капельная влага на листьях. При выборе сорта нужно учитывать не только урожайность, но и устойчивость к болезням, регулярно проводить обработки летом, а за две недели до уборки – десикацию, то есть искусственное высушивание ботвы перед уборкой специальными препаратами. После уборки картофель следует также просушить, удалить больные клубни, провести дезинфекцию хранилища, а через две-три недели перебрать картофель и снова убрать поражённые клубни.

Заслуженный агроном России Лидия Смирнова, посвятившая отрасли более пятидесяти лет, обратила внимание на сложности посадки картофеля в жару и массовые выбраковки картофеля в стране, посоветовав хозяйствам менять тактику реализации. Из-за обилия осадков сохранить урожай будет непросто: агроном рекомендовала при закладке обрабатывать хранилища дымовыми шашками и не экономить на химических обработках, которые могут спасти урожай.

Решающий фактор урожайности – правильный выбор сорта, считает главный научный сотрудник ЮУНИИСК Александр Васильев. Он рекомендует хозяйствам возделывать два-три сорта разного срока созревания. Также учёный рассказал о новинках института – на опытных полях разрабатываются сортовые технологии для пяти новых сортов – Луна, Шихан, Магия, Рой и Аура. Средняя урожайность в опытах составляет 25–27 тонн с гектара, а в лучших вариантах достигает 35–40 тонн.

Старший научный сотрудник Олег Гордеев представил три перспективные разработки ЮУНИИСК: переработку картофеля в так называемую «паутинку» – полуфабрикат быстрого приготовления, который хранится до пяти лет и продаётся через маркетплейсы; сажалку для мини-клубней, создаваемую совместно с еманжелинским предприятием «Трактор», а также технологию озонирования хранилищ. Озон уничтожает микробов и плесень, снижает прорастание, а шестиминутная обработка семян в опытах достоверно повысила урожайность.

Заместитель директора по науке Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра Уральского отделения Российской академии наук Сергей Макаренко напомнил, что центр, в состав которого входит и южноуральский институт, является оригинатором 31 сорта картофеля. Селекция ведётся в рамках Федеральной научно-технической программы по картофелю и семеноводству: с 2021 года в государственный реестр вошли 12 новых сортов, среди которых Аляска, Амулет, Арго, Захар и другие. Самый урожайный – сорт Аляска, устойчивый к фитофторе, со средней урожайностью около 80 тонн с гектара. В числе направлений селекции – скороспелость, устойчивость к вирусам и нематодам, столовые качества, пригодность к индустриальным технологиям и переработке, функциональное питание. Научный центр готов заключать лицензионные договоры с семеноводческими хозяйствами на размножение семян картофеля.

Также в рамках областного совещания картофелеводов состоялось награждение лучших аграриев отрасли. Сотрудники ЮУНИИСК были отмечены наградами Российской академии наук, которые вручил заместитель директора по науке УрФАНИЦ УрО РАН, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Макаренко.

Благодарность академии наук за добросовестный труд, высокий профессионализм и в связи с 95-летием института получил руководитель института Кайрат Сатбаев.

Почётные грамоты академии – за многолетний плодотворный труд, большой вклад в развитие сельскохозяйственной науки в области селекции, семеноводства, технологий возделывания плодово-ягодных культур и картофеля и в связи с юбилеем института – получили Александр Васильев, доктор сельскохозяйственных наук, ученый секретарь филиала и Олег Гордеев, доктор технических наук, старший научный сотрудник отдела картофелеводства.

«День картофельного поля-2026» ещё раз подтвердил: у южноуральского картофелеводства есть прочный научный фундамент, заинтересованные аграрии и понятная государственная поддержка. Впереди – уборка урожая, а вместе с ней и проверка готовности отрасли к новым вызовам.

По материалам пресс-службы Министерства сельского хозяйства Челябинской области